詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
杜拜齊集了多方面的世界之最，這地擁有最高的大廈、最豪華的酒店、最大型的水族館等，每事每物皆令人讚嘆不已。 《非常．杜拜》的兩位主持羅仲謙及梁雨恩(Cathy)，會在本輯節目內向觀眾一一介紹杜拜的著名景點，到訪頂級餐廳品嚐世界各地的不同美食，入住既豪華又舒適的特色酒店，試盡新穎刺激的消閑玩意。二人還會深入沙漠尋找最令人意想不到的旅遊活動，在各大購物熱點內穿梭尋寶，參加當地的嘉年華會體驗阿拉伯的文化藝術等。在這一連十二集的精彩旅程中，讓謙仔及Cathy為你逐一揭開杜拜的神秘面紗。
萬眾矚目的《萬千星輝頒獎典禮2023》，會於2024年1月14日(星期日)晚上隆重舉行。這項電視界的年度盛事，今年移師澳門的大型度假園區，務求帶給觀眾更華麗的慶典舞台，呈現更高質的觀賞度！除了「最佳男、女主角」、「最佳劇集」等獎項之外，本屆典禮還增設「最具潛質新人」，以及四個「大灣區」獎項，加上由馬來西亞觀眾投選的四個大獎，讓更多身在不同地域的視迷，也可支持其「心水」藝人。各大獎項，最終花落誰家？
缘来自咖啡2》正式启动！新一辑节目接受邀请的嘉宾将为全女班，继续跟马浚伟边叹咖啡，边谈心事。
「品牌解码」每集走访不同企业，透过与企业领袖对谈，点出品牌策略、营运管理、产品定向等等。除此之外，更会从员工及企业合作夥伴角度出发，探讨企业理念如何落实推行，以达成品牌目标，共同塑造出一个品牌的价值。「品牌解码」集合多元化角度，剖析出品牌背後的故事。
貧窮限制想像！方紹聰(奶仔)引領觀眾走進富人天地，見識非一般昂貴事物，體驗豪情奢華的生活。無須親自規劃打理的日子是怎樣過的？天價總統套房有什麼特別服務？早上起來選擇開哪台跑車讓人煩惱！晚上又在哪艘豪華遊艇舉辦狂歡派對……奶仔以親身經歷的視角，真實展示各種由金錢堆砌而來的刺激和快感，在全新體驗中感受金錢世界的神奇力量！在刷新奶仔的財富觀、拓展人生視野及格局的同時，為大家打破限制，呈現超越想像的世界！
《快乐长门人》是香港电视广播有限公司为60岁或以上老年人提供各类型资讯的综合杂志式节目，逢星期一至五早上9时50分至10时正及星期六早上9时正至9时10分。节目会以不同环节，透过邀请各个界别的嘉宾，讲解有关老年人的社会资讯、护理知识等，让老年人生活更加多姿多采。
松明是炙手可热的心理术师，精通读心、值心、淘心、控心等心理术技巧，多年来在日本和内地参与多个人气节目，曾在节目上操控日本名导北野武、对决华人神探李昌钰等等，经典演出引爆话题，一众明星艺人皆对松明高超的心理术赞叹不已。松明首次到访香港，将会施展钻研多年的心理术，在明星素人面前大显身手，掀起全城读心潮流！ 读心：把嘉宾隐藏在心里的秘密、讯息全部挖掘出来。 植心：通过各种语言动作，把想法植入嘉宾的内心，令嘉宾不知不觉做出松明预先设计好的剧本。 淘心：透过心理学的微反应观察，揭示连嘉宾亦不自知的内心习惯和秘密。 控心：破解日常生活中的心理学，解释心理学如何控制日常的一举一动。
Healthy home cooks Jasmine and Melissa Hemsley showcase ingenious and highly nutritious recipes that will put a spring in your step when you need to power through the day. This lifestyle cooking series will take viewers into the aspirational world of Jasmine and Melissa Hemsley, the passionate foodie sisters who are taking healthy eating to innovative new levels with fun and delicious recipes that are free from grains, gluten and refined sugar. Every episode we will see our presenters at home in London, preparing 3-4 meals from their extensive repertoire. The show is crammed with tips and tricks to show viewers how to make fresh, nutrient rich foods into irresistible dishes. Between the recipes the sisters will take us out into the world to show us where to source the best ingredients and how to both live and eat mindfully beyond the kitchen walls. Jasmine & Melissa are the authors of best-selling cookbook The Art Of Eating Well, which has seen them become two of the hottest health food gurus on the scene. They also run a successful blog, popular YouTube channel and bespoke food delivery service, and write regularly for Vogue.
在現今真人騷泛濫的年代，觀眾渴求看到藝人的真實面貌，然而在有限的節目時間裡，藝人能真正展現自己的空間確實有限。觀眾對大多藝人都有固有形象，本節目希望讓觀眾看見眾ViuTV藝人不為人知的才華，重新認識他們。
不少人昔日或都有個歌手夢，卻因為生活、家庭等種種原因，迫於無奈放低夢想。《中年好聲音》由車婉婉擔任主持，接受35歲或以上人士參加，讓中年唱將們把握機會登上追夢列車！一百位參賽者經過海選躋身節目舞台，先透過盲選形式作賽。Maria Cordero、伍仲衡、張佳添等組成五人評審團，會憑聲線撳燈，揀選出五十個晉級人選。參賽者接着需要面對不同形式、主題的挑戰，披荊斬棘向着夢想奮鬥，力爭成為終極好聲音！
《離地自由行》主持袁學謙再次出動，深入攝氏零下35度的北極圈，尋找當地土著薩米人，追逐「極光女神」Aurora的身影。摩爾曼斯克是觀賞極光的新興熱點，學謙踏足這個俄羅斯北部城市，帶大家以較親民的價錢追光！學謙及後一路南下，前赴有「北方威尼斯」之稱的聖彼得堡，品嚐「黑金」魚子醬、認識價值連城的琥珀、穿上軍服探索坦克車；還會抵達莫斯科，了解斯拉夫民族的文化、運動與美食，發掘俄國人民「外冷內熱」的性格。
節目為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，四位手勢了得的廚藝專家黃婉瑩、陳國賓、蕭秀香、黃亞保輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。
