詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
香港寸金尺土，說到城鄉規劃，很多人都自然聯想到（又）收地起樓，城鄉共存只是夢？觀望台灣近年推行「地方創生」，積極在鄉間尋求產業契機，讓年青人返鄉有理。本節目一連十五集，會深入台灣發「返鄉」夢。
廣東湛江位於中國大陸南端的雷州半島，擁有逾1500公里的海岸線，集美景、美食於一身！兩大「星廚」李家鼎、黃亞保帶領林正峰、倪樂琳暢遊「海鮮之都」，踏足湛江市「四區」霞山、坡頭、赤坎、麻章，及「五縣」廉江、吳川、遂溪、徐聞、雷州，尋覓不同地方的鮮美特產。除了嚐盡海鮮、河鮮、安鋪雞、麻章燒豬、吳川蟹、徐聞菠蘿等地道美食外，當地亦以秀麗的自然風光聞名，跟着《鮮美湛江美景遊》，一同感受濱海城市的獨有魅力。
出國留學是不少學生的夢想，但一場籠罩全球的新冠肺炎疫情，對香港學生的留學計劃都有影響。想到海外留學，最重要是做足資料蒐集，了解當地環境，以及當地學生的學習情況。無法親身視察，一連九集的《升學無疆界II》就帶大家飛往三個升學熱門國家，包括和平之都新西蘭、擁有亞州區排名最高學府的新加坡及教育制度完善的英國，介紹各地的熱門學校、科系，讓大家遙距體驗當地的大學和中學的留學生活，並為大家提供移民資訊。
2023年英格蘭足總盃決賽 將於6月3日上演，兩支英超勁旅曼城、曼聯會師溫布萊球場，角逐冠軍榮耀。大戰前夕，主持蔡思貝搶先背包遊曼徹斯特、倫敦，搜羅英倫兩大城市的熱門旅遊資訊，並感受當地的足球狂熱。曼市雙雄正面交鋒，球迷已準備就緒力撐愛隊，市內氣氛高漲。除了是足球聖地，曼徹斯特還有甚麼獨特魅力？位於倫敦的溫布萊球場，是英格蘭足球的代表場地之一。各地球迷提早聚集以波會友，思貝融入其中，交流足球文化。
主持嶄新攞苦嚟辛，口窒窒膽粗粗，窺探日本極道，跟住「大佬」搞呢搞路；擂台挑機真拳手、深夜追擊暴走族、快閃黑道防彈屋、壘球約戰山口組、扮教父見黑手黨、劊「指」手家法伺候⋯⋯內容踩界，拍之而後快！收視險中求，台前幕後吃盡苦頭；笑聲背後剖開黑道憂慮哀愁，奉勸世人做個好人。節目籌備一年，打造可能係電視史上最「惡」嘅搞笑綜藝節目。
「潮什麼」系列勇闖地球最南端，探索遙遠的夢幻國度！要前赴南極，往阿根廷乘船是熱門方法。梁芷珮(Christy)難得到訪這個南美國家，當然玩到盡，順道感受當地風土人情，遊歷著名景點；還會乘內陸機抵達「地球最南端城市」烏斯懷亞，豪食新鮮帝皇蟹。登上專業的極地探險船，正式向南極啟航。穿過最危險航道之一的德雷克海峽，踏足企鵝聚居地，見識數十萬隻企鵝同框的震撼畫面！芷珮另會遊覽偏僻的火山小島，一探居民生活。
有人選用紋身去記錄人生，將人生的一部份，變成刻在身體的一部份。圖案紋路，或是懷念光輝歲月，或是逝去的風月情濃，也可以是其苦盡甘來的自豪標記。不論是紋身師傅，還是紋身顧客，每個圖案，或都有一個大千世界。節目登進不同紋身店，訪問紋身大師們和客人，從中探索百花齊放的紋身工藝，兼細聽「紋人」精彩的人生故事。
米芝莲星级大厨，在餐厅是神一般的明星，那他们的另一半平时如何為这班明星打理一天的三餐？齐齐走进大厨家中的厨房，看看他们的另一半，是如何用食物征服星级大厨！
「品牌解码」每集走访不同企业，透过与企业领袖对谈，点出品牌策略、营运管理、产品定向等等。除此之外，更会从员工及企业合作夥伴角度出发，探讨企业理念如何落实推行，以达成品牌目标，共同塑造出一个品牌的价值。「品牌解码」集合多元化角度，剖析出品牌背後的故事。
